Vino Goutte D´Argent Sauvignon Blanc 750cc

Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc es un vino blanco excepcional del Valle de Leyda, reconocido por ser un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa. Elaborado por el enólogo francés Pascal Marty, este Sauvignon Blanc destaca por su frescura costera y su elegancia aromática, convirtiéndose en una opción ideal para los amantes del vino. Además, el Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc ofrece un final gastronómico fuera de lo común.

Proveniente de viñedos ubicados a solo 10 km del Océano Pacífico, este vino expresa toda la influencia del clima frío de Leyda: brisas marinas, acidez natural vibrante y una mineralidad marcada gracias a sus suelos de granito y pizarra.

El Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales, ya que refleja la esencia del clima frío de Leyda.

Pero lo que realmente hace extraordinario al Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc es su método de vinificación. Pascal Marty es el único enólogo no japonés con acceso a levaduras tradicionales utilizadas históricamente en la elaboración del sake, lo que aporta un carácter único al Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc.

Estas levaduras permiten fermentar a temperaturas extremadamente bajas, en torno a los 6°C, aportando una textura distinta, mayor pureza aromática y un carácter gastronómico único. Además, la fermentación se realiza sin adición de azufre, respetando al máximo la delicadeza de estas levaduras.

En nariz, se presenta amplio y elegante, con aromas persistentes de frutas cítricas, flores blancas y un perfil refinado y fresco.

En boca es vibrante, con acidez media-alta, notas minerales sutiles y sabores sorprendentes que recuerdan flores asiáticas, un toque ligeramente picante y una persistencia larga con carácter umami, algo muy poco común en un Sauvignon Blanc tradicional.

Su crianza sobre lías en acero inoxidable, con batonage semanal, aporta volumen, textura sedosa y un final prolongado.

El Vino Goutte D’Argent Sauvignon Blanc es ideal para quienes buscan vinos blancos diferentes, sofisticados y profundamente gastronómicos.