Vino Goutte D’Argent Pinot Noir (Gota de plata en francés) es un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa. Proveniente del fresco Valle de Leyda y elaborado por el enólogo francés Pascal Marty, destaca por su elegancia, textura sedosa y vibrantes notas de fruta roja y mineralidad costera.
Vino Goutte D’Argent Pinot Noir (Gota de plata en francés) es un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa. Proveniente del fresco Valle de Leyda y elaborado por el enólogo francés Pascal Marty, destaca por su elegancia, textura sedosa y vibrantes notas de fruta roja y mineralidad costera.
Vino Goutte D’Argent Pinot Noir es una verdadera rareza dentro del mundo del Pinot Noir. Nacido en el prestigioso Valle de Leyda, una de las zonas costeras más reconocidas de Chile para vinos de clima frío, este Vino Goutte D’Argent Pinot Noir expresa con precisión frescura, delicadeza y sofisticación.
Pero lo que realmente lo hace extraordinario es su origen enológico:
El Vino Goutte D’Argent Pinot Noir tiene notas de frutas rojas y un final elegante.
Un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa.
Detrás de esta creación está el reconocido enólogo francés Pascal Marty, quien ha logrado algo excepcional: es el único enólogo no japonés con acceso a estas levaduras tradicionales utilizadas históricamente en la elaboración del sake.
Estas levaduras poseen propiedades únicas, ya que permiten fermentar a temperaturas extremadamente bajas, cercanas a los 6°C. Esto impacta directamente en la textura del vino, su acidez natural, la pureza aromática y el equilibrio del alcohol.
El resultado es un Vino Goutte D’Argent Pinot Noir moderno, elegante y profundamente distinto, donde se unen el terruño chileno, la técnica francesa y una tradición milenaria japonesa.
En nariz se presenta complejo y expresivo, con aromas de cereza roja, frutilla, cassís y arándanos, acompañados por delicadas notas florales de rosa, además de sutiles toques minerales, granito y cuero.
En boca es fresco, ligero y refinado, con taninos finos y una mineralidad marcada que recuerda al esquisto del suelo de Leyda. Su crianza durante un año sobre lías finas en acero inoxidable, con batonage semanal, aporta volumen, textura sedosa y un final largo y elegante.
El Vino Goutte D’Argent Pinot Noir es ideal para quienes buscan vinos con historia, precisión y personalidad única.
Temperatura ideal: 14°C
Perfecto como aperitivo elegante
Ideal para acompañar:
El alma de Goutte D’Argent es su creador, Pascal Marty, un enólogo francés visionario que ha logrado unir tres culturas en una sola botella:
el terroir chileno, la tradición francesa y la técnica ancestral japonesa. Su acceso exclusivo a levaduras de sake y su enfoque de vinificación a bajas temperaturas permiten vinos de textura incomparable, frescura natural y una elegancia que destaca dentro del Pinot Noir chileno. Goutte D’Argent no es solo un vino: es una obra enológica moderna, sofisticada y culturalmente única.
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